「自创」香酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：350

辅料

胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.面粉里加适量盐和开水。

2.和成团后，静置2小时。

3.将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。

4.取一小块面擀开。

5.在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。

6.将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。

7.然后再卷起来，把收口处捏紧。

8.稍微压扁一些，擀薄。

9.电饼铛预热后，倒入少量油，将饼胚放入，加热到两面金黄即可。

10.如果喜欢吃脆的，可以多倒些油，烧烤的时间久一些。

烹饪技巧

不要用高筋粉来做饼子，会使饼子很硬，如果喜欢吃软一些的，可以在中筋面粉中再加入一半低筋面粉，这样烙出的饼子会很软。