酥皮网纹豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

酵母 ：2.5g
奶粉 ：10
白砂糖 ：30
清水 ：95
豆沙 ：150
盐 ：3
鸡蛋 ：55
黄油 ：20
酥皮 ：50

具体步骤

1.把所有面团材料(除黄油外）混合一起，揉成面团

2.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段

3.放容器里发酵至两倍大

4.拿出面团，排气，分割成65克每份，滚圆，松弛15分钟。

5.面团压平，用擀面杖擀成圆形

6.包入豆沙馅

7.收口，然后放温暖处进行二次发酵

8.酥皮解冻

9.用擀面杖擀薄成大片

10.用拉网刀拉开

11.并包覆在发酵好的豆沙面团表面，收口处压在底下

12.面包胚表面刷少许蛋液

13.中层180度20分钟即可（根据自家烤箱调节）

烹饪技巧

1、酥皮用思念飞饼代替即可2、豆沙馅可换成枣泥、卡仕达等其他自己喜欢的馅料