鲜虾玉米猪肉盏的做法 鲜虾玉米猪肉盏怎么做

“小时候，爷爷每年都要养几头猪，每年过年的时候都会杀一头，一部分卖给邻居们，一部分做腊肉，再留一部分自己吃。爷爷自己养的猪没有放任何饲料，猪肉吃起来特别香。妈妈总是会变着法儿给我们做各种好吃的：麦冬瘦肉汤，猪肉丸子，红烧肉，肉饼子蒸蛋，回锅肉等等。碗底抹干吃净，吮指留香的记忆，即使是多年之后心里也觉得非常的温暖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾玉米猪肉盏的做法步骤

• 1、主食材准备好：猪肉，鲜虾，香菇和玉米。

• 2、猪肉放入料理机中，加入生姜和大葱打成肉泥。

• 3、加入生抽，胡椒粉，淀粉和少许清水顺一个方向搅拌均匀。腌制十五分钟。

• 4、加入剁碎的香菇和熟玉米粒，调入盐，花生油和蚝油。顺一个方向搅拌均匀。

• 5、蛋挞模具先抹一层薄薄的植物油，底部摆放一只去皮的虾仁，上面铺上肉馅，中间凹一个洞。

• 6、将鹌鹑蛋打入凹出的洞内。

• 7、放入蒸锅，大火烧开以后，转中火蒸十五分钟左右。

• 8、虾的鲜甜和肉的香味融合在一起。

• 9、趁热吃，味道不错。

小窍门

香菇的量要少一点，以免盖住肉的鲜味。我只用了一小朵香菇。