芦蒿炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芦蒿炒豆干，这道菜中的芦蒿，是蔬菜中纤维非常高的一道蔬菜，芦蒿中的卵磷脂是大脑发育的一道不可或缺的营养素，所以这一道菜非常值得老人和儿童食用，可以增强人体的记忆力和智力值得我们去品尝和制作。

主料

芦蒿 ：500g
豆干 ：4片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

去除芦蒿叶子，洗好备用。

豆干切丝，芦蒿切段，干椒和生姜切丝。先将干椒和姜丝放入油锅。

放豆干翻炒（放入一点点的清水，不然豆干容易会炒胡了）再放入芦蒿继续翻炒起过时放入盐（豆干比较吃盐，所以盐要多放点）。

好香，好喜欢芦蒿的味道，吃起来也是脆脆的。

烹饪技巧

芦蒿炒豆干现做现吃是最香的，剩下的可以再次烤制。