怎么炒芦蒿
芦蒿是一种很常见的植物，很多人都以为芦蒿是没有食用功能的，其实，芦蒿的茎叶可以凉拌也可以炒食，都是比较常见的食用方式，是一种非常绿色的健康食品呢。那么，今天小编就带你们去长长见识，看一下怎么炒芦蒿，你一定会有所收获呢。
怎么炒芦蒿
1.清炒芦蒿
主料：
蒌蒿400克。
辅料：
红辣椒20克。
调料：
盐5克、鸡精2克、白醋10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
清炒芦蒿的做法：
将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；
烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；
然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。
2.芦蒿简介
芦蒿(学名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。
3.芦蒿生产习性
多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带，在沼泽化草甸地区常形成小区域植物群落的优势种与主要伴生种;可葶立水中生长，也见于湿润的疏林中、山坡、路旁、荒地等。产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(南部)、河北、山西、陕西(南部)、甘肃(南部)、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东(北部)、四川、云南及贵州等省区;蒙古、朝鲜及苏联(西伯利亚及远东地区)也有。模式标本采自西伯利亚东部色楞格斯克附近。
4.芦蒿使用价值
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。
芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
怎么炒芦蒿，这里小编整理了几种常见的做法和食谱，希望你们可以喜欢哦，当然啦，对于芦蒿的简介这里也有一定的提及，大家可以了解一下芦蒿的生产习性、使用价值、以及一些常见的作用等等。也可以分享给身边的朋友呢。
