![家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单]( "家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芦蒿 ：
350 香干 ：
6块 辅料
芥花油 ：
适量味精 ：
少许食盐 ：
1勺 具体步骤
![家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单 第2张")
1.芦蒿摘段、香干切条，洗净备用
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2.热锅凉油，煸香葱沫和干椒沫
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3.倒入香干，滴少许水煮开后，盛起
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4.锅中再倒油
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5.放入芦蒿，沿锅边渲少许清水
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6.大火翻炒片刻后，加入1勺食盐
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7.待芦蒿炒至变色后，重新倒入香干快速翻炒
![家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜芦蒿炒香干怎么做好吃又简单 第9张")
8.最后放少许味精，炒均后关火即可
烹饪技巧
1、春天刚上市的芦蒿很嫩，只要少许掐去根部即可2、芦蒿：不吃咸，炒制时，最好比平时的其它蔬菜，略多点盐，才会有味又好吃3、整个过程：最好是旺火快炒，即可保持色泽又能清脆爽口
