独特的光酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

光酥饼是一道岭南地区的传统小吃。因为光酥饼的口感松软，比较干爽，独具风味。经常食用光酥饼能够健脑益智，保护我们的肝脏，预防动脉硬化，同时还能预防癌症，延缓衰老。光酥饼对于一般人都可以食用，对于有偏食症的患者特别适合。但是对于有肾病和胆固醇过高的患者来说要忌食。

主料

牛奶 ：55
蛋液 ：15
高筋粉 ：100

辅料

低筋粉 ：50
泡打粉 ：3
食用油 ：20
白糖 ：70
小苏打 ：1

具体步骤

1.高粉和低粉放入碗里

2.加入泡打粉和小苏打拌匀

3.加入十五克蛋液

4.加入七十克白糖

5.加入牛奶

6.搅成面糊,静止半小时，为了防止变硬，盖上保鲜膜.

7.半小时后

8.在烤盘里撒些干面粉，手上沾上面粉。揪出面团，和成小圆饼

9.在小圆饼上再撒些面粉,烤箱160度，十五分钟。

10.很喜欢的一款饼。

烹饪技巧

做饼的时候，手上要沾些面粉，不然面糊太沾手了。