准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
橄榄油 :
220蛋 :
40白糖 :
120 低筋
面粉 :
400 辅料
大枣 :
适量小苏打 :
半小勺泡打粉 :
1小勺 腰果 :
适量 具体步骤
1.大枣洗净切碎;
2.腰果洗净切碎;
3.白糖;
4.橄榄油;
5.橄榄油、蛋液和糖混合,打至乳化;
6.泡打粉、小苏打和面放在一起,拌匀;
7.倒入乳化好的液体中,用打蛋器拌匀;
8.加入腰果碎和红枣碎;
9.揉成团
10.分成大小一致的剂子,压扁成饼状,放入烤盘,送入预热190度的烤箱,烤制25分钟;
11.出炉。
烹饪技巧
第一次烤桃酥,没有经验,成品色彩有些深,大概时间长了吧!