色味俱佳的蛤蜊汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白蛤蜊 ：2000

辅料

油 ：适量
韭菜 ：适量
面粉 ：适量
姜葱 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：5个

具体步骤

1.新鲜白蛤蜊清水洗净

2.放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出

3.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用

4.个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮

5.里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。

6.洗净攥干，加入面粉拌匀

7.打入鸡蛋

8.拌均匀后，放一点盐

9.准备姜丝和葱花

10.起锅，油热后放入切好的姜葱。

11.将蛤蜊倒入

12.炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）

13.倒入刚才煮蛤蜊的水

14.烧开过程中，准备好面粉勾芡

15.烧开后，倒入

16.再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋

17.放入切好的韭菜碎

烹饪技巧

一定要洗净，原汤不能扔