色味俱佳的素烩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜丝 ：50
紫菜 ：1
干豆腐丝 ：50
菠菜 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
淀粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.锅烧热，放入适量植物油。

2.加入葱花爆出香味。

3.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。

4.加入适量清水。

5.加入干豆腐丝。

6.加入焯过水的菠菜。

7.加入紫菜碎。

8.调入水淀粉。

9.打入鸡蛋液。

10.调入适量盐。

烹饪技巧

加入鸡蛋液的时候，边加边搅拌，就会出现鸡蛋丝的。