南乳饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

麦芽糖 ：10
玉米油 ：10
干酵母 ：1
低筋粉 ：100
转换糖浆 ：80
枧水 ：2

辅料

冰肉 ：100
瓜仁 ：30
五香粉 ：1
白芝麻 ：20
蒜蓉 ：5
椰蓉 ：20
糖冬瓜 ：50
南乳 ：6块
盐 ：3
白砂糖 ：30

具体步骤

1.猪肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天

2.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均；

3.加入冰肉拌均腌制5分钟

4.转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均，再加入低筋粉和酵母过刷拌均，揉成面团

5.揉的面团，盖上盖子等发酵到二倍大；

6.再揉成长面条，分成10克一个小团；

7.擀成薄皮，放入15克馅，包好

8.把包好馅的饼胚按压，使得馅能露出

9.烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘

10.烤箱预热，200度烤5分钟，取出涂上蛋液，再烤20分钟

烹饪技巧

1.肥肉不喜欢吃可以少加；2.南乳是腐乳中的一种，挑选红色南乳比较好吃；3.馅料可以根据自己喜欢放