好吃的干炸萝卜山药丸子怎么做好吃又简单
一提起山药大家在脑海里的第一反映就是煮汤，各种甜汤闪现在自己的眼前，这就对山药的不尊重啦，应为山少在众多的煮汤必备的东西里面来说，是有着不少的制作方法的。就像这道干炸萝卜山药丸子。干炸萝卜山药丸子就是把萝卜和山药一起弄成丸子来吃。
主料
胡萝卜 ：1个铁棍山药 ：1根
肉末 ：300
面粉 ：150
豆腐 ：150
绿萝卜 ：半个
辅料
鸡精 ：半小勺葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：2小勺
五香粉 ：2小勺
生抽 ：2汤匙
白糖 ：1汤匙
蒜 ：适量
具体步骤
1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
2.将萝卜丝入沸水烫熟
3.烫熟的萝卜丝取出，过凉水，挤干水分，略微剁碎
4.铁棍山药去皮切小段蒸熟
5.蒸熟的山药略微压一下，碾碎
6.豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀
7.放入面粉，再次抓匀
8.最后形成的丸子材料就是这样的
9.中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子
10.放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆
11.捞出沥干油分，转大火升油温
12.油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可
