简单的「手工美食」丝瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

简单的【手工美食】丝瓜炒蛋，很多人肯定都吃过黄瓜炒蛋，苦瓜炒蛋，那么大家做过简单的【手工美食】丝瓜炒蛋吗？今天我们就来学习这一道简单的【手工美食】丝瓜炒蛋，让我们的鸡蛋美食家族又加一名成员，哈哈，下面就来学习吧！喜欢的亲们可以欢迎分享。

主料

丝瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：2
油 ：3勺（汤勺）
白酒 ：半匙

具体步骤

1.丝瓜刮去皮洗净切滚刀块（跟鸡蛋炒的切小块一点）

2.鸡蛋打入碗中，加入2匙清水半匙白酒，再加入少许盐打撒

3.热火倒入两勺油，充分润锅，调小火倒入蛋液

4.凝固锅铲切块盛出（凝固再切蛋不腥，注意锅，我忙着拍照，来不及翻炒，有点糊了）

5.锅内倒入适量的油，倒入丝瓜，翻炒几下加入一小勺盐少许白酒翻炒均匀，锅里太干，有点粘锅时，不时洒入一些水继续炒软

6.加入半碗水焖至水八成干，此时丝瓜九成熟

7.倒入炒蛋翻炒均匀收汁出锅

8.脆嫩的丝瓜炒蛋，清新上桌啦！

烹饪技巧

1、打蛋液时加入水，是为了鸡蛋松软不糊锅，加白酒可以去腥。