「手工美食」干蕨菜炒怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

手工制作的干蕨菜很大程度的保留了蕨菜最初的味道，同时又加入了人工的制作，所以使干蕨菜具有一种不同于蕨菜的独特味道，而干蕨菜炒，在炒的过程中不仅仅提升了干蕨菜的味道，还发挥了手工美食的特点，让整道菜健康美味，日常中可以经常做给家人吃。

主料

干蕨菜 ：1把
肉 ：50g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青辣椒 ：适量

具体步骤

1.干蕨菜用水泡发，切成段备用

2.油锅烧热

3.把肉丝倒进去，翻炒至变色

4.倒入蕨菜一起翻炒至蕨菜吸收油脂

5.淋入一碗水

6.盖上锅盖焖至微微收汁

7.放适量盐调味，倒入辣椒，稍微拌炒几下即可出锅

8.香香辣辣很下饭哦。

烹饪技巧

干菜一定要用焖的方法，口感才不会太干。如果不喜欢太辣，也可以把辣椒先炒好。