山黄皮蒸鲶鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

山黄皮蒸鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。咸酸的山黄皮加料酒将鲶鱼蒸来吃，蒸好的鲶鱼，味道鲜香，鱼肉鲜嫩，非常美味好吃。富含多种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑祛湿、清热解毒、健脾健胃的功效。

主料

鲶鱼 ：450g
山黄皮 ：40g

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备鲶鱼，去掉内脏，用清水清洗干净。

2.准备咸酸山黄皮。

3.在鲶鱼身上斜切几刀加少许料酒和盐抹均匀放入蒸锅蒸三分钟。

4.三分钟之后将蒸出来的鱼汁倒掉。

5.山黄皮切碎加入适量的生抽和油。

6.将拌均匀味道的山黄皮淋上鲶鱼上再次放入蒸锅蒸三分钟熄火焖两分钟。

7.这款“山黄皮蒸鲶鱼”味极鲜美，鱼肉鲜嫩，非常开胃好吃。

烹饪技巧

温馨提示：鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。