豆豉鲶鱼怎么做好吃又简单
豆豉鲶鱼是鱼中臻品，既保留了豆豉的香味和营养，又丰富了鲶鱼的营养和口感，营养丰富，味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。滋阴、通乳、健脾、开胃、产后调理之佳品。
主料
鲶鱼 ：450g辅料
盐 ：适量豆豉 ：适量
料酒 ：适量
姜丝 ：适量
西红柿 ：适量
油 ：适量
蒜米 ：适量
具体步骤
1.将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。（超市的师傅已经帮出来鱼的内脏了）
2.将鲶鱼切小块用料酒，盐和姜丝腌制几分钟。
3.将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴，有一种金龙吐珠的效果。
4.将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。（由于鱼切比较薄，所以蒸的时候无需太久）
5.准备姜丝，蒜米，豆豉和西红柿。
6.准备香葱粒
7.炒锅热油将蒜米爆香。
8.然后放入其他配料：姜丝，豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。
9.蒸好的鱼将多余的汁倒掉。
10.最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上，洒些香葱趁热享用。这款鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。
温馨提示：鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。所以，鲶鱼的内脏一定处理
