自己做的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
栗子 :30
鲫鱼 :350
姜 :适量
葱 :适量
主料
豆腐 :200栗子 :30
鲫鱼 :350
辅料
盐 :适量姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.把鱼解剖干净,(注意鱼鳃一定要处理干净,不然汤会苦)
3.鱼籽,鱼瞟,取出备用。(鱼籽蛋白质很高,炖鱼的时候放进去. 鱼膘提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症,维持腺体正常分泌,并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足
4.豆腐切片(水豆腐比较好)
5.锅中倒入凉水,放入鱼,栗子,葱姜,鱼籽,鱼膘。撒上盐,小火炖。
6.开锅后大火炖。
7.大火炖上十五分钟,放入豆腐,加点盐,在小火炖。
8.再次开过后,在大火炖。当汤变浓发白时,即可取出食用。
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