自己做的鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
鲫鱼 ：250

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼开肚，去除内脏，洗干净。

2.葱切丝，姜切片

3.热锅放油，放入鲫鱼煎

4.翻面煎一下

5.倒入冷水

6.放入葱姜，盖锅盖，小火炖半小时

7.汤汁成乳白色

8.打两个鸡蛋，打碎

9.倒入开锅的汤内

10.搅拌一下，滴点香油，出锅

11.盛碗，放点香菜沫

烹饪技巧

鲫鱼汤要长时间炖才会炖出营养。