小芹菜鲜肉烧麦的做法 小芹菜鲜肉烧麦怎么做

“市场上买到了新鲜的小芹菜，跟香菜的大小差不多，加了鲜肉，做了花朵般的小烧麦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小芹菜鲜肉烧麦的做法步骤

• 1、新鲜的小芹菜洗净沥水。

• 2、肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。

• 3、芹菜连叶切成碎末。

• 4、将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。

• 5、面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）

• 6、面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。

• 7、包入馅，用虎口收口。

• 8、锅中垫上胡萝卜片。

• 9、水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。

小窍门

皮要尽量薄一些，好吃又好看。