准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
洋葱 :
200 鱿鱼 :
500 辅料
胡萝卜 :
100油 :
适量盐 :
适量葱姜蒜 :
适量 青椒 :
适量干辣椒 :
适量 花椒 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.准备食材
2.鱿鱼处理干净后,将鱿鱼划十字花刀,然后放入料酒和姜丝腌制几分钟
3.配料改刀备用
4.起锅放水烧开,放入腌制过的鱿鱼;变色后捞起
5.起锅放油,放入干辣椒;花椒5粒;姜蒜爆香
6.放入胡萝卜 洋葱 青椒
7.翻炒片刻
8.放入鱿鱼,加盐
9.翻炒均匀
10.最后酱油;葱段
11.翻炒均匀即可出锅装盘
烹饪技巧
鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。