色香味俱全的洋葱炒鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
洋葱 :1个
生姜 :适量
盐 :适量
主料
土鸡蛋 :3个洋葱 :1个
辅料
油 :适量生姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.洋葱一个洗净,土鸡蛋3个备用。
2.洋葱切块,生姜切丝。
3.土鸡蛋3个,加适量盐,滴入少量的水搅拌打散。
4.锅中注入油烧热,下鸡蛋液,凝固后盛出备用。
5.锅中留底油,入生姜丝炝锅。
6.入洋葱翻炒。
7.炒到洋葱半透明时,加少许盐调味。
8.喷入少许水,稍焖一分钟左右。
9.最入倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后出锅即可。
1:洋葱要先加盐后,再入鸡蛋,否则盐被鸡蛋吸走了,会非常的咸,而洋葱会没味儿。2:炒鸡蛋都不需要加什么精的,因为鸡蛋本身就是很好的调味剂。3:蛋液中稍加水,或白酒,炒出的鸡蛋会比较松软,光亮,鲜嫩。4:因为是宝宝吃,故加水稍焖一下,洋葱会比较软烂一些。