红薯鸡蛋馒头卷的做法 红薯鸡蛋馒头卷怎么做

“本来想做红薯鸡蛋饼干，结果临时改变主意变成蒸馒头，放了两个蛋，蒸好的馒头都咧开嘴笑了，还别有风味”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤

• 1、红薯去皮蒸熟压成泥。

• 2、放入糖粉拌匀。

• 3、放入鸡蛋搅匀。

• 4、加入面粉和酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 5、发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。

• 6、面团擀成长方形面片。

• 7、卷起切成小块。

• 8、放到蒸锅里二次发酵好后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖（原图被我删掉了，采用了类似的图片来用下）。

• 9、馒头都咧开嘴笑了。