芹菜腰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芹菜腰花，由芹菜和腰花为主要原材料制作而成，吃起来清脆可口，非常舒爽，对人的身体也有一定的清理辅助功能，而且芹菜中含有非常丰富的维生素类营养物质，营养价值也是比较高的，腰花的特殊口感加上芹菜的清新，吃起来非常有感觉。

主料

芹菜 ：150g
腰花 ：1个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.洗干净摘掉叶的芹菜和去掉白色心的猪腰

2.猪腰切花，先横着切，再竖着切。千万不要切段

3.芹菜切段

4.切花的猪腰用水清洗装盘备用

5.锅内加热水，加入芹菜

6.等颜色一变绿就出锅

7.再把猪腰放进去

8.等变色即可出锅再用水冲洗干净

9.锅内倒油，加入生姜丝

10.再加入猪腰

11.翻炒变色

12.加入生抽、料酒、盐继续翻炒

13.再加入芹菜

14.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

想要猪腰没异味1、泡：腰子切完腰花后，要泡入清水中，第一次去除血水和异味2、焯：锅中做开水，放入醋和腰花，立即关火，腰花变色后捞出沥水。第二次去除血水和异味