口感不错的芹菜炒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪腰 ：1个
芹菜 ：100

辅料

白砂糖 ：适量
生粉 ：适量
芝麻油 ：适量
酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把猪腰切开，切去里面的筋

3.横着切条，不要切到底

4.然后坚着切条成腰花

5.腰花放入碗里，加入糖，白酒、酱油、鸡粉、生粉

6.抓匀腌制15分钟

7.冲洗干净沥干水分

8.再次加入糖、酱油、鸡粉、生粉拌匀入味

9.切好芹菜

10.锅里热油炒香姜葱

11.下腰花爆炒至变色盛出备用

12.原锅洗净热油炒香蒜蓉

13.下芹菜翻炒几下

14.下腰花翻炒均匀

15.下盐和鸡粉炒匀出锅

烹饪技巧

炒腰花要大火快炒，它的口感才会嫩滑。