香香的小白菜汆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小白菜汆丸子,做法非常简单，选用可爱的嫩绿生脆的小白菜，并且很新鲜的超级美眉的猪肉馅做成的猪肉丸，有弹性，又营养丰富，小白菜汆丸子也可以根据个人喜欢的口感加入辣椒丝或者其他自己喜欢的蔬菜来调味，做好了的小白菜汆丸子盛入盘中，颜色搭配协调，招呼客人也非常的有面子哦。

主料

小白菜 ：500
猪肉 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材：小白菜

2.将小白菜去根、摘净、洗净。

3.切成小段。

4.放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。

5.然后捞出去挤出水分备用。

6.准备食材：猪肉、大葱和姜。（鸡蛋忘拍照了）

7.将猪肉切成肉末。

8.大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。

9.打入一个鸡蛋。

10.放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。

11.放入盐搅拌均匀。

12.最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。

13.锅中做水烧开，放入焯好的小白菜。

14.开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）

15.将做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！

烹饪技巧

1、小白菜不能像大白菜那样可以生吃。2、炒或煮的时间不宜过长，以免营养流失。3、给儿童做小白菜可以切成碎末或剁成菜泥食用。