香喷喷的香菜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肉 ：500
香菜 ：150

辅料

馒头 ：1个
姜末 ：20
五香粉 ：2
盐 ：2
黄酒 ：20
生抽 ：5
水淀粉 ：50
食用油 ：适量

具体步骤

猪雪花肉，也就是前颈肉，手工剁碎，加入所有调味料搅拌均匀，

自己做的手工馒头，把皮剥掉，用绞肉杯打碎粒，也可以把凉馒头手工揉碎

肉馅搅拌到上劲儿，把打碎的馒头渣倒入肉馅中拌均匀。加了馒头碎做出的丸子口感比较松软

香菜洗净控掉多余水分

切碎放入肉馅中

切碎放入肉馅中，加适量食用油把香菜拌一下，然后再把香菜和肉馅拌均匀

加入大约50克水淀粉

搅拌均匀

团成直径约2厘米的丸子

油温6成热入锅炸熟

炸好的丸子控油，直径吃就很好的，还可以做烩菜，蒸碗，入火锅等等