口感不错的新疆拉条子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：500

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.500g面粉，加盐一勺，加水搅拌成棉絮，揉成一团。

2.醒十分钟后，再次揉搓，将面团表面揉光滑。盖上盖子再次醒30分钟。

3.30分钟后，面团松弛，将面团切成一个个小团子。

4.将小团子切成长条，搓均匀。表面刷上食用油，放在一起继续松弛30-60分钟。

5.锅中烧水，水开后，调成小火。取一根拉条子，拉长后，放入开水中。

6.拉条子过三次开水后关火。

7.拉条子过凉水就可以食用了。

烹饪技巧

1.面粉里加盐少许，加强面的韧劲儿。2.面粉充分松弛。