口感不错的东北拉皮图解

东北拉皮作为东北的一款小吃一直以来都很受欢迎。它和凉皮很像但又不同于凉皮。今天小编就带大家看看怎么自己在家做东北名小吃，特别是是南方的朋友，不必到北方去品尝，学会以后在家就可做。

主料

黄瓜 ：3根
拉皮 ：1个

辅料

醋 ：适量
材料油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量

详细步骤：

第一步

将所有要用的材料准备好。

第二步

将鸡蛋打入碗中，减半均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋将鸡蛋摊成饼。

第三步

将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝，鸡蛋饼切成条，蒜切成末。

第四步

将拉皮在凉白开里过一下，防止粘皮。然后进行摆盘。

第五步

现在进行酱汁的调配。在碗里加入醋、香油、蒜末、盐，搅拌均匀。

第六步

将调好的酱汁倒在拉皮上，这样一道美味的东北拉皮就完成了。