家常的羊肉臊子怎么做好吃又简单
羊肉臊子爱吃面的朋友都喜欢，羊肉是我们生活中，经常能吃到的一种食物，羊肉对我们的身体有很好的滋补的作用。今天休假，就来尝试一下朋友推荐的羊肉臊子吧。羊肉臊子做法还是蛮简单的，做出的羊肉臊子味道很不错哦，没有什么腥味，很棒的味道。
主料
羊腿肉（瘦） ：1000辅料
生姜 ：适量盐 ：适量
老抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
白酒 ：适量
辣椒 ：4
具体步骤
把瘦肉从羊腿上剔下
切成碎丁
放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟
热锅倒油，油量要多，5、6成热
下入腌好的肉丁，滑炒，拨散
肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可
