自制老面羊肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我们家比较喜欢吃面食，周六在家没事就做了些老面羊肉包子，都说非常鲜美、好吃，就想着分享给大家，一起做着吃。包子做的有些多，就装袋子放在冰箱，放着慢慢吃，对于上班族，可以做一些，放冰箱，早起热两个当做早饭吃，味道不错，还干净卫生，比总在外面吃好很多。

主料

羊肉 ：500
中筋面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
小茴香 ：适量
花生油 ：适量
洋葱 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱白 ：2根
圆白菜 ：1个
碱面 ：适量

具体步骤

老面泡软。

加面粉。

和成粗糙的面团。

将羊肉剁成肉馅。

肉馅放盆里，加生姜末、大葱末、小茴香水（煮的小茴香水），酱油、料酒、洋葱汁（洋葱切碎取汁）、盐等调料搅匀。

花生油烧热泼肉馅。

圆白菜切碎，挤干水分。

白菜与肉馅和匀。（这里不小心和进了一点包饺子的韮菜）。

发酵至二倍大小的面团。

面板加碱面，揉面。（这里一定要多揉，把碱揉匀，把面团揉光滑）。

面揪剂子，擀皮。

水烧开后，将包好的包子放蒸锅内蒸。

大汽上来后，25分钟出锅。