烘焙

金黄沙拉面包的做法金黄沙拉面包怎么做

飘香香烘焙 1.36W

金黄沙拉面包的做法金黄沙拉面包怎么做

“方子参照孟老师”

食材明细

主料

高粉（100克）
低粉（100克）
细砂糖 （15克）
盐（1/4小匙）
鸡蛋（35克）
水（75克）
酵母粉 （2克）
黄油（15克）

辅料

甜玉米粒 （85克）
鸡蛋（1个）
丘比沙拉酱 （25克）
蕃茄酱 （2大匙）
黑胡椒粉 （少许）
欧芹碎 （1小匙）

咸鲜（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

金黄沙拉面包的做法步骤

1、将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3、面团放入容器内盖上盖，放到室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
5、将面团擀成边长约20厘米的正方形。
6、翻面后轻轻卷成圆柱体
7、将面团切割成6等份。
8、再将每份面团从中间切开，不要切断。
9、将切口翻开内部朝上，放入烤盘，用手将表面压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵约20分钟。
10、配料：玉米粒沥干水份，加入切碎的煮蛋和沙拉酱
11、拌匀。
12、发酵好的面团左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟。
13、均匀地刷上蛋液与番茄酱。
14、铺上适量的配料
15、再挤上适量的丘比沙拉酱。
16、最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶（或干燥西洋香菜叶）
17、烤箱预热，175度15分钟。
18、表面金黄，馅料香浓，很诱人吧。
19、成品图
20、成品图

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