香美的腊八蒜炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家快看过来，今天我给大家分享一道家常菜，那就是腊八蒜炒杏鲍菇。春天来了，这是油菜上市的最好时期，这时候的油菜味道独特一番，特别甘甜。再配是我们在冬季自己腌制好的腊肠，味道更是好吃的没得说。这道菜色泽美丽，口感又香脆，真是一道下饭菜。

主料

腊八蒜 ：10粒
杏鲍菇 ：1个

辅料

油 ：适量
蚝油 ：2勺
葱花 ：适量
腌腊八蒜的醋 ：2勺
料酒 ：1勺
白糖 ：1勺

具体步骤

1.蒜剥皮放入米醋中1~2天变绿后即为腊八蒜

2.腊八蒜捞出切片

3.杏鲍菇切片

4.油烧至六成热放入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油

5.锅中留少许油放入葱花、腊八蒜，翻炒后加入料酒和腌蒜的醋爆香

6.放入杏鲍菇翻炒，再加入蚝油和白糖，收汁出锅

7.装盘

烹饪技巧

炒蒜的时候小火，不然可能会把蒜炒糊哦