妈妈的味道-自制烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油酥 ：适量
面粉 ：300

辅料

酵母粉 ：6
无铝泡打粉 ：2
五香粉 ：适量
白糖 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉里放酵母粉白糖，泡打粉搅匀

2.加入冷水拌的稍微软的

3.合成面团，很软的。

4.等待发酵

5.做油酥，菜籽油适量烧热降至温热

6.倒进面粉里

7.加入适量盐

8.五香粉搅匀，油酥做好待用

9.发好的面团，现在天气热差不多3个小时就发了

10.案子上撒适量面粉将发好的面团揉光

11.揉面，就和蒸馒头一样要多揉

12.揉好了，切成剂子

13.用掌心压扁，像做包子一样

14.包上油酥

15.包好油酥压扁用擀面棍擀成椭圆形的薄片

16.从一头卷起来

17.树立起压扁做成饼胚

18.做好的饼胚，放至30分钟饧发

19.放进烤盘刷上清水

20.撒上芝麻

21.烤箱200℃预热

22.进去烤15-20分钟

23.烤好的烧饼

24.真正的外脆里软

烹饪技巧

这个烧饼我用的发面吃起来比较松软，我用烤箱烤的，温度时间仅供参考