软糯香甜芋圆的做法图解

你们是不是也像我一样，天气热的时候没什么食欲？一般没有食欲的时候我会选择吃一些甜品。 最喜欢的甜品还是芋圆香甜软糯还可以饱腹。每次没有食欲，我都会做上一碗芋圆来吃，做法也很简单容易上手。你们喜欢吃甜品吗？

主料

紫薯 ：300克
南瓜 ：300克

辅料

木薯淀粉 ：150+100+130克
绿豆 ：100克
糖粉 ：30克
水 ：70克
细砂糖 ：15克

详细步骤：

第一步

把南瓜去皮去籽，切成片，然后蒸熟。

第二步

南瓜把多余的水分弄掉了后加入15克糖粉用勺子碾碎。

第三步

分次加入150克木薯淀粉，搅拌均匀。

第四步

将和好的面团分成小剂子，切成小块，然后撒下木薯淀粉防粘。

第五步

把红薯去皮切成小片，蒸熟备用。

第六步

加入15克糖粉用勺子碾碎。红薯有点干，可以适当的加点水分进行搅拌均匀。

第七步

分次加入150克玉米淀粉，搅拌均匀。

第八步

将面团揉成长条。

第九步

将长条切成小剂子，然后撒下木薯淀粉防粘。

第十步

将绿豆洗净，煮熟煮烂。

第十一步

用料理机把煮好的绿豆打碎。然后加入15克糖粉进行搅拌均匀。

第十二步

再分次加入150克木薯淀粉进行搅拌均匀。

第十三步

将揉好的面团揉成长条，然后切成小剂子即可。

第十四步

芋圆都弄好后就可以下锅煮了，煮好后也可以根据自己的口味来搭配，可以放牛奶呀或者西米还有水果。

烹饪技巧：

南瓜红薯要蒸熟蒸烂。