关于炒臭豆腐的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟要说起来臭豆腐这种东西，它可是一种评价两个极端的食物了。但像我们这种乐在其中的人可是十分喜欢的。而且今天的这一道创新的炒臭豆腐也将会使我们更...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒臭豆腐作为一道营养价值丰富，味道鲜美的美食所需要的食材主要为柿子椒、红椒、臭豆腐。柿子椒味道鲜美营养价值丰富，而且口感清脆。红椒辣味十足，味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟臭豆腐是由普通的豆腐而来的，它和榴莲是一样的道理的。就是喜欢吃的人会很喜欢，但是不喜欢吃的人就会很不喜欢。并且它也是闻起来臭，但吃起来可香了。尤...

平常如果我们去逛夜市的话，总会闻见一股臭臭的味道，没错这个味道就是闻起来臭臭的吃起来还是比较香的臭豆腐了。虽然臭豆腐闻起来那么臭但是在夜市中还是一种比较受欢迎的小吃了。那么大家知道臭豆腐为什么臭吗?平常我...

食材明细主料豆腐（1大块）臭豆腐（4块）辅料白酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）白芝麻（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...

“街头小吃在家做，卫生又健康。”食材明细主料豆腐（1块）辅料臭豆腐（2块）芝麻酱（1勺）水（适量）葱（适量）香菜（适量）糖（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐的做法步骤1、豆腐买好以后，放到了车后背箱里变形了。2、豆腐切片。3、...

臭豆腐的臭味有两种来源，一种是微生物发酵所导致，另一种则是来自于人工添加的臭卤水。微生物发酵会产生蛋白质，蛋白质形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭卤水则会加剧臭豆腐的臭味。不过臭豆腐虽然臭，但吃着还是非常...

“徽州臭豆腐俗称：大呆臭。为王致和于清康熙年间创制，康熙品尝后赞不绝口特地御笔亲书“青方”二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张，淮南的臭香干成鼎足三立之势，享誉海内外。徽州大呆臭表面为灰蓝，黑综合色，内里...

“臭豆腐，一种爱者爱恶者恶的食品。我跟奶奶学做的臭豆腐，跟毛豆腐和湖南的臭豆腐不同，就是简单发酵，加入食盐花椒粉或辣椒粉，吃前浇上香香的麻油，配上大米粥或小米粥，或夹馒头，那味道，让喜爱的人食之难忘😍”食材明细主料豆腐...

食材明细主料臭豆腐（1块）辅料鸡蛋（2个）红椒（少许）蒜（适量）盐（适量）油（适量）豆瓣酱（1勺）青椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐炒鸡蛋的做法步骤1、准备以上食材2、把臭豆腐切碎丁3、鸡蛋打散搅拌均匀4、放入蒜泥炒香，加入...

“*臭豆腐有几种，有薄有厚，薄的不用切，厚的一块对半切。”食材明细主料臭豆腐（数块）糖（半勺）生抽（2勺）盐（少量）干红辣椒（数个）辅料花椒（少量）大蒜末（少量）水（适量）鸡精（适量）葱末（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻辣臭豆腐的做法步骤...

食材明细主料臭豆腐（500克）辅料香菜（适量）蒜蓉（适量）汤汁（15克）辣酱（15克）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐的做法步骤1、用水泡半小时然后沥干水分2、油热度70度放入豆腐炸炸到外酥里嫩3、出锅调制好配好的酱料即可食用...

食材明细主料臭豆腐（4块）茼蒿菜（1把）辅料姜（适量）蒜（适量）色拉油（适量）盐（适量）味精（适量）干辣椒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜洗净切段。2、臭豆腐切碎。3、姜蒜切碎。4、锅中放油，不能太少...

“闻着臭烘烘，吃着香喷喷”食材明细主料臭豆腐（八块）毛豆（一斤）香菇（8个）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇臭豆腐炒毛豆的做法步骤1、臭豆腐切成四方先放在油锅里煎。2、煎好装盘待用。3、毛豆下油锅煸透至表皮起皱盛起...

“传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹饪方法都比王致和要胜出不少。宅...

食材明细主料青椒（适量）臭豆腐（适量）辅料盐（适量）葱（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒臭豆腐的做法步骤1、不粘锅中放油烧热，放入臭豆腐（如果能买到臭干更好）煎至焦黄。2、煎好的臭豆腐切成厚片。3、青椒洗净切粗丝，...

不是。豆腐放臭了就说明豆腐已经变质坏了，这个时候是千万不要吃的。臭豆腐的臭味不是坏了的味道，而是发酵产生的臭味。臭豆腐的制作过程是需要有微生物的大量增殖，分解豆腐中的蛋白质等过程而成的，而且臭豆腐放久了也会变...

“纯属个人口味，制作简单又健康的一道小吃。”食材明细主料北豆腐（1000g）辅料咖喱粉（5g）白芝麻（5g）孜然粉（10g）蒜蓉辣酱（20g）臭豆腐（一块）水（1勺）中辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸臭豆腐的做法步骤1、准备材料:臭豆腐一块，蒜蓉辣酱...

食材明细主料豆腐（一斤）辅料淀粉（适量）配料王致和臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱（适量）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油炸臭豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切块儿。3、王致和臭豆腐三小块，加少许水调成糊状。4、将豆腐块...

“我是个臭豆腐的粉丝，每次遇上臭豆腐的摊都想尝尝啥味，但是每次都被老公禁止了，还重复一遍告诉我臭豆腐都用什么什么做的。最近有个美食节我去了，看见“火宫殿”臭豆腐看起来还不错，买了一份，味道一般吧，里面的酸豆角反而更...

食材明细主料大蒜末（适量）臭豆腐（1块）香菜（2根）卤水豆腐（1块）辅料辣椒油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐的做法步骤1、水开放盐2、豆腐切块焯水3、油炸至金黄4、捞出控油5、加上香菜沫，蒜末，辣椒油，臭豆腐汁...

食材明细主料臭豆腐（十块左右）辅料豆豉（15克）郫县豆瓣（10克）配料色拉油（150克（实耗30左右）葱花（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）臭豆腐的做法步骤1、臭豆腐清洗干净，沥干水2、豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好3、臭豆腐...

食材明细主料臭豆腐（一盒）青辣椒（适量）蒜末（适量）辅料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）臭豆腐炒辣椒的做法步骤1、先用平底锅热锅下油，小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用2、把辣椒跟蒜末全部都准备好...

“青黄不接的时侯，家里没什么下饭的菜，拿出妈妈冬天腌的豌豆苗咸菜，再买点臭豆腐，炒一炒，一天三顿都可以拿这个下饭！”食材明细主料豌豆苗咸菜（200g）臭豆腐（10块）辅料红小米辣（5个）生姜（5g）大蒜头（1个）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料臭豆腐（200克）韭菜（1把）辅料蒜片（3瓣）红辣椒（1个）料酒（1勺）油盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒臭豆腐的做法步骤1、准备好原材料；2、烧热锅放入适量的油，将臭豆腐平铺在锅底去煎；3、臭豆腐一面煎至金黄后...