美味的老母鸡炖海鲜菇怎么做好吃又简单
老母鸡炖海鲜菇是一道不容错过的美味佳肴。它需要的主要食材是鸡块和海鲜菇，两者均含有丰富的营养。鸡块富含蛋白质和少量的脂肪，有利于身体健康，海鲜菇富含蛋白质，是摄取蛋白质的不错来源。如此营养丰富而又浓郁喷香的菜肴何不现在开始做起来呢？
主料
枸杞 ：50海鲜菇 ：300
鸡块 ：1斤
辅料
姜片 ：20花椒 ：10
小葱 ：20
具体步骤
1.一、鸡块加水，煮开，倒去血水泡沫，捞出沥干。
2.二、锅内倒入适量菜籽油，烧开，沥干的鸡块倒入油锅内煸炒，此过程，加入适量花椒一齐炒至鸡皮颜色泛黄略带焦色。
3.三，砂锅内烧一半清水，水开后，倒入刚才炒好的鸡块。
4.四、海鲜菇洗净，放入盐水中浸泡15分钟，捞起，待用。
5.五、祛除锅内油泡，加入拍烂的姜块挽成束状的小葱，一齐大火20分钟。
6.六、转小火，加入切成段的海鲜菇，合上锅盖炖煮1个小时，至此大功告成。
7.七、起锅前，根据口味适量加入5克食盐，即可。
煸炒鸡块放入10克花椒，去腥提鲜，炖的时候连花椒一块炖，绝不会麻嘴，反而还提鲜，这是关键。
