美味香菇炖老母鸡怎么做好吃又简单
有的时候无论人身处何方，人们对于家乡的记忆总是根深蒂固的。而且制作工艺简单不复杂的香菇炖老母鸡更是能够让人充分领略到无尽魅力，口感清甜爽口让人回味无穷。而且香菇的清香完美结合鸡肉的香气，让人看着就很有胃口，赶快行动吧。
主料
香菇 ：100老母鸡 ：300
辅料
盐 ：适量枸杞 ：适量
具体步骤
老母鸡斩成块，干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀，铁棍山药去皮切成段，用清水洗去表面的淀粉，沥干，生姜切片
锅内放少许油，下入姜片炒香，下入斩成块的老母鸡，翻炒至出油，倒入米酒，放入盐、白糖，炒至香气四溢，将香菇、山药放入炖盅的底部
放入碾碎的胡椒碎，将炖盅的盖子盖好，放入电炖锅内；外层放入适量的水，盖盖，隔水快炖一个半小时，最后放入葱花，香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅。
