美味炖老母鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

鸡肉富含蛋白质丰富，而且脂肪含量低，老母鸡炖汤着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试，但是不是每个人都能将炖老母鸡做得鲜美无比。如果在炖老母鸡之前先用盐水浸泡一下，也可以防止鸡肉的水分流失，而且原汁原味着实令人心动不已。

主料

老母鸡 ：300

辅料

枸杞 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

老母鸡洗净切块，葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒，洗净切好备用。红枣，枸杞洗净备用，把鸡肉焯水备用

铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水，倒入生抽，放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水。

烹饪技巧