解暑必备-苦瓜酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

“芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场，同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来。小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙。荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选。

主料

苦瓜 ：1条
肉碎 ：100g
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：1小勺
香油 ：20g
淡盐酱油 ：15g

具体步骤

肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。

分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。

一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。

苦瓜切成约1.5厘米长的段。

用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。

将肉馅填进苦瓜中间。

把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。

把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。

选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。

10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。

再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。

烹饪技巧

1、如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。