家常肉末斩蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一道非常家常的菜，肉末斩蛋。鸡蛋的另外一种吃法，真的最近研究了特别多对鸡蛋的吃饭，发现这个吃法特别的好吃，而且很像煎出来的鸡蛋特别油滋滋的，早上或者晚餐都可以来一道，做法也方便10分钟就能上桌的菜，加点小葱进去还能提升鸡蛋的香味。

主料

鸡蛋 ：2个
肉末 ：适量

辅料

姜末 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制

鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定

倒入油烧热后

油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。