家常鸡蛋肉末饼怎么做好吃又简单
主料
猪肉 ：小量萝卜干 ：小量
鸡蛋 ：3-4个（一人份）
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1. 先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2. 把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）
3. 把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！
4. 上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！
1，肉末腌好之后加两小匙冷白开水把肉末搅散！因为腌制的时候加入了生粉所以会比较粘稠！加入水把肉末搅散再倒入搅拌散的蛋液就不会粘成一大块！2，萝卜干有甜味，咸味，辣味的，所以可以按各人口味购买！我是去市场买那种散装的甜萝卜干，我个人喜欢吃甜的！
