好吃的海南牛腩饭怎么做好吃又简单
海南牛腩饭是海南的特色之一，之前去海南吃过一次，感觉味道确实比平常的饭好吃，后来自己在家学着做了几次，感觉还是挺不错的，海南牛腩饭好吃不油腻，从外观看牛腩浇在做好的饭上，牛腩和米饭完美搭配，一口饭一口菜，在配上一碗汤，美味到极致。
主料
牛腩 ：1000番茄 ：1个
胡萝卜 ：1根
辅料
油 ：10生抽 ：4汤匙
耗油 ：1汤匙
老抽 ：2汤匙
料酒 ：2汤匙
生姜 ：10
小葱 ：10
米饭 ：1碗
八角 ：3个
草果 ：2个
具体步骤
1.牛腩切成块状用清水泡清血水后洗净捞起，胡萝卜和番茄洗净
2.准备生姜，小葱，八角和草果
3.胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄切片备用
4.把牛腩冷水下锅焯水后捞起
5.碗中加入生抽，老抽和蚝油拌匀
6.锅内倒入10可以先把胡萝卜和番茄煸炒出香味后盛出
7.再把牛腩倒入煸炒出味后倒入料酒
8.加入调好的料汁
9.再把葱姜，八角，草果全部倒入
10.加入开水，要用高压锅压的水量就这点够了
11.再倒入高压锅内，把胡萝卜和番茄倒入通电后压30分钟
12.时间到排气后打开，不压按几分钟收汁后出锅
13.一口米饭，一口牛肉，一口酸爽的清汤美味极了
