自制吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：500
巧克力 ：80

辅料

无盐黄油 ：20
白糖 ：20
快速酵母粉 ：5
水 ：120
沸水 ：250
盐 ：5

具体步骤

1. 先做烫种：将巧克力压碎溶于沸水中（可以再加热1分钟），再拌入40g高粉，混合均匀后放凉。

2. 再加进460g高粉、水、快速酵母粉、白糖、无盐黄油、盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大

3. 分成4块面团，滚圆松弛15分钟

4. 再整形放进土司盒，放在温暖的地方，进行第二次发酵

5. 发到八分满就可以了

6. 烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟