紫薯吐司自制怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300

辅料

紫薯 ：适量
调和油 ：30
白砂糖 ：30
清水 ：130ml
提子 ：适量
精盐 ：3
酵母粉 ：3
鸡蛋 ：70

具体步骤

1.蒸好的紫薯。

2.去皮捣成泥。

3.与高粉混和成紫薯粉。

4.洗净的提子干切碎备用。

5.盐糖对角放面包桶。

6.打一鸡蛋，倒入油，水。

7.倒入粉，顶上挖一小窝放酵母再盖上粉，启动和面程序30分钟。

8.第一次和好的样子，继续启动和面程序30分钟。

9.第二次和好的样子。

10.取一小块可以拉出很薄的膜即可。

11.发酵至二倍大。

12.分四份松弛十分钟。

13.分别擀开卷起，再擀开（提子干已和进面里，本来是做千层的^_^）

14.自上而下卷起。

15.放入面包桶再次发酵。

16.发至2.5倍大的样子，刷上蛋液烤45分钟。

17.烤好的样子。

18.可以撕着一片片吃哦！

烹饪技巧

每个面包机烤的时间不一样哦！我用的是aca。