家庭版麻辣粉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
花椒 :适量
八角 :适量
芝麻 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
主料
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
八角 :适量
芝麻 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 材料:川粉(一定要正宗)海带,豆腐皮,生菜,食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒,花椒,八角,芝麻,葱,香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
2. 把干辣椒,花椒,八角,芝麻用料理机打碎,干辣椒打碎分别用容器装好。
3. 锅中一勺油烧热后叫在辣椒上,做成辣椒油。
4. 川粉提前用温水泡软,海带最好能单独煮好,把所有食材涮熟。
5. 食材摆在碗里,加,盐,鸡精,胡椒,十三香等调味。
6. 放入刚才打好的花椒粉。
7. 辣椒油。
8. 浇上吊好的大骨汤。
除了川粉,其他食材可以自己随意,最关键的在于怎么调好那个麻辣汤汁。自己做虽然麻烦了点,但是保质保量哈