家庭版麻酱花卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

富强粉 ：400

辅料

麻酱 ：适量
盐 ：适量
水 ：230
酵母粉 ：3

具体步骤

1.面粉加入酵母粉、水揉面，发酵至两倍大左右，手指戳一下，小洞不回弹不回缩

2.取出面团，放案板上揉光滑

3.擀成大片，抹上调好的芝麻酱

4.卷起来

5.分割成等大的小块

6.用筷子在中间压一下，造型

7.造型可以拧出来，也可以压一下然后往下弯成

8.放蒸锅里二发，大约半小时左右。看，是不是比刚才白胖了？

9.盖盖儿，开大火，水开后转中火，15分钟关火，焖5分钟后揭盖出锅

烹饪技巧

1.面团一定要发酵到位2.第一次发酵后要排气揉光滑，光滑才好吃哦3.造型后再进行二发，根据室温控制具体的时间，二发后会比刚造型完的样子胖了些