家庭版红烧草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜草鱼一条重约 ：1千克左右
葱段 ：适量
姜丝 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
辣椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ： 适量
淀粉 ：适量
菜籽油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；

2. 将用料中的，里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，

3. 取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；

4. 锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；

5. 用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。