![#诱人的#杏仁山药球怎么做好吃又简单]( "#诱人的#杏仁山药球怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.紫山药 ：
120公克糖 ：
20公克 奶油 ：
15公克糯米粉 ：
50公克B.
豆沙 ：
200公克杏仁米 ：
200公克 辅料
具体步骤
1. 紫山药去皮切厚片，入蒸笼蒸约30分钟，取出碾压成泥。
2. 在作法1的山药泥中加入糖、奶油揉匀，并且视紫山药含水量适量添加糯米粉，加至不黏手为原则即成紫山药皮备用。
3. 将作法2的紫山药皮平分35公克为一小糰，再包入豆沙25公克，并用水沾湿手将山药球搓成圆型并沾上杏仁米，重复此动作至材料用毕。
4. 热油锅，烧至150℃，慢慢放入作法3的山药球，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
