营养的香干毛豆怎么做好吃又简单
这道香干毛豆是一道非常非常有特色的以毛豆为主要食材的菜品，一般毛豆我们都是用来做香辣毛豆来当作宵夜或者是下酒菜吃的，但是这一道香干毛豆是一道非常清淡的菜品，这道香干毛豆以其清淡的口味将毛豆的味道完完全全的体现出来了。
主料
香干 ：380毛豆粒 ：200
辅料
油 ：适量小葱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：150
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净切小片，猪肉洗净切小粒，肥瘦分开。
2.净锅，加少量油，烧热，下肥肉煎炒至浓缩变色成油渣，出一些油，将油渣盛出备用。
3.瘦肉入锅煸炒出香味，加葱白煸香。
4.香干洗净切小粒，加入翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。
5.毛豆粒与胡萝卜一起入锅翻炒，加点开水炒（毛豆一定要熟透才能吃）
6.炒干水份时，将香干猪肉一起回锅翻炒，加入生抽、盐翻炒均匀，加胡椒粉调味，翻匀。
7.出锅，将那油渣倒在上面就可以了。油渣很香的哦。
毛豆一定要熟透才能吃
