山药好吃极了，这里山药的保鲜方法大全收下来

山药是很多朋友都很喜欢的蔬菜，而且山药的营养价值也很高，人们多吃山药对身体有很多的好处。可能很多朋友对于山药这种蔬菜一般都是现吃现买吧，因为现在超市里面随时都有卖的；也不免有的家庭很喜欢吃山药而会大量的采购屯放，说到屯放那要怎样才能让山药又保险又存放的久呢？接下来小编为大家推荐几种保鲜的方式。

一、山药的保鲜方法大全

1.常温通风保存

一般买回来的山药只要保证完好，不缺角不破皮的情况下，直接放到阴凉通风的地方存放就可以了，这种方式随便存放几个月是完全没问题的。千万不能用口袋包裹着存放哦，就直接裸露的存放就可以了。

2.米酒浸泡法

如果遇到有折断的山药，或者有切口的山药的话，就在切口的地方用米酒浸泡一下，然后晾干后用餐巾纸包好直接存放在阴凉通风的地方就可以了。

3.冰箱冷藏法

可以把山药连皮一起直接放到冰箱的冷藏室冷藏起来，这样保存时间可以长达几年，而且这种方式保存的口感是最好的。

二、山药的保鲜注意事项

存放新鲜的山药还是有些注意事项的，保存山药一定不能放在封闭潮湿的地方，封闭潮湿的地方会加速山药的腐烂霉变;而且还会顺坏山药本身的很多营养物质。也不能把山药放在高温的地方，高温会把山药本身的水分蒸发掉，食用的时候会影响口感，营养成分也会流失一些。

山药作为家常食材，出现在餐桌上的频率是很高的。不管用什么烹饪方法制作食用，一定要保证熟透之后再吃哦，最好也要避开那些不可同食的食材，这样才能更好的补充营养，起到更完美的滋补效果。而且食用量也要适当的控制，不能一次性吃太多了，因为山药的淀粉含量很高，吃多了不容易消化。